Der WMF Perfection Kaffeevollautomat im Test 2024: Meine Erfahrung
In unserem Kaffeevollautomat-Test 2024 haben wir uns bereits mit vielen Geräten der größten Hersteller auseinandergesetzt. In der professionellen Gastronomie gibt es dabei wohl kaum eine Marke, die bei der Kaffeezubereitung so beliebt ist wie WMF. Die Kaffeemaschinen des Herstellers gelten vor allem in der Hotellerie als benutzerfreundlich und zuverlässig.
Mit den Geräten seiner Perfection-Serie – wie dem WMF Perfection 840L oder dem WMF Perfection 880L – will sich WMF nun auch im privaten Verbraucher-Sektor durchsetzen. Diese schicken Vollautomaten bringen einige spannende Funktionen aus dem Profibereich mit. Ob jedoch auch die Kaffeequalität überzeugt, könnt ihr in diesem Testbericht nachlesen.
Wichtiger Hinweis: Der WMF Perfection 880L wurde uns kostenlos von WMF zur Verfügung gestellt. Für unsere Bewertung spielt dies jedoch keine Rolle, denn wie gewohnt bleiben wir beim Testen stets unabhängig, kritisch und transparent!
Inhaltsverzeichnis
Erster Eindruck: Hochwertiges Design & sinnvolle Features
Ähnlich wie andere Kaffeemaschinen von WMF macht der Perfection 880L alleine aufgrund der Verarbeitung aus Cromargan-Edelstahl einen hochwertigen Eindruck. Mit seinem modernen TFT-Touchscreen-Display samt farbigem LED-Ambient-Light wirkt er optisch sehr ansprechend.
Der schicke WMF Perfection glänzt mit edlem Design & hochwertiger Cromargan-Verarbeitung
1.799,00 Euro
Die fest verbaute Brüheinheit löst bei uns dagegen keine große Begeisterung aus. Schauen wir genauer hin, entdecken wir eine optische Ähnlichkeit zu Krups Kaffeeautomaten, bei denen die Brüheinheit ebenfalls immer fest verbaut ist. Das liegt vermutlich daran, dass beide Unternehmen zum Mutterkonzern SEB gehören.
Diese grundlegenden Funktionen werdet ihr in einem WMF Perfection 880L vorfinden:
- Edelstahl-Kegelmahlwerk mit 5 Stufen
- 15 vorprogrammierte Kaffeespezialitäten
- Aroma Perfection System: Fest verbaute Brüheinheit aus Metall
- Doppel-Thermoblock-Technologie: Temperaturgenauigkeit dank unabhängiger Erhitzung von Milch und Wasser
- LED-Ambient-Light: Farbenfrohe Beleuchtung beim Brühvorgang
- Sound Engineering: Eingebaute Dämpfungstechnologie, um Geräusche beim Mahlen und Brühen zu reduzieren
- Individuell einstellbare Wassermenge
- Großer Wassertank mit einem Volumen von 2 Liter
- 4,3 Zoll (ca. 11 Zentimeter) großer TFT-Touchscreen
- Milchschaum über das Cappuccinatore-Milchsystem
- Reinigung auf Knopfdruck
Das Datenblatt dieser WMF Maschine punktet schon mal mit vielen guten Einfällen und überzeugenden Einstellungen. In Anbetracht des Preises von ca. 1.900 Euro (Stand: August 2022) hätten wir von WMF dennoch mehr als fünf Mahlstufen und zumindest eine Smartphone-App erwartet. Eine Kannenfunktion ist ebenfalls nicht vorgesehen.
Eine App gibt es zu diesem Gerät nicht, die Steuerung läuft über das übersichtliche Display ab
Eine App gibt es zu diesem Gerät nicht, die Steuerung läuft über das übersichtliche Display ab
Allerdings gehört dieser Verzicht auf smarte Spielereien in der Technik zum grundsätzlichen Konzept der Firma. Einfache Bedienung, schickes Design und guter Kaffee sind typische Eigenschaften von allen WMF-Produkten und auch dieser Kaffeevollautomat ist keine Ausnahme.
Die WMF Perfection 800 Serie: WMF Perfection 880L & WMF Perfection 840L im Vergleich
Bisher findet ihr im Handel vor allem diese zwei Kaffeemaschinen aus der WMF 800-Serie:
- Unser Testgerät: WMF Perfection 880L für ca. 1.900 Euro
- Preiswertere Alternative: WMF Perfection 840L für rund 1.600 Euro
Die wichtigsten Unterschiede haben wir für euch in einer Übersicht zusammengestellt:
| WMF Perfection 880L | WMF Perfection 840L | |
|---|---|---|
| Kaffeespezialitäten | 18 | 15 |
| Kaffeestärke | 4 | 3 |
| Benutzerprofile | 16 | 4 |
| Tee-Option | 3 verschiedene Einstellungen | Nein |
| Lungo-Kaffee (verlängerter Espresso) | Ja | Nein |
| Milchbehälter | Im Lieferumfang inklusive | Kann separat erworben werden |
Unser Testgerät, der Perfection 880L, hat ein paar mehr Features sowie einen Milchbehälter im Lieferumfang als durchaus berechtigte Rechtfertigung für den höheren Preis. Zusätzlich sind von WMF zwei weitere Ausführungen angekündigt: Das hochpreisigste Modell WMF Perfection 890L für knapp 2.000 Euro sowie die Variante 860L für ca. 1.800 Euro.
VORTEILE
- Überzeugende Kaffeequalität
- Hochwertiges Design
- Unkomplizierte Bedienung
- Guter Milchschaum
- Schnelle Zubereitung
NACHTEILE
- Hoher Preis
- Reinigung nicht ganz durchdacht
- Keine App
Zwar haben wir zu diesen Modellen keine genauen Informationen, generell ist aber die Serie so aufgebaut, dass mit steigender Modellnummer die Anzahl der Programme steigt. Alle grundlegenden Einstellungen zur Zubereitung von Kaffee sind bei allen 800-Vollautomaten jedoch beinahe identisch.
Benutzerfreundlichkeit & Lautstärke: Gute Erfahrungen mit dem WMF Perfection Vollautomat
Im Gegensatz zu vielen anderen Produzenten hat sich WMF offensichtlich die Mühe gemacht, eine vernünftige Bedienungsanleitung mitzuschicken. Selten haben wir eine solch ausführliche Anleitung mit detaillierten Beschreibungen zur etwa Höhe des Mahlgrades für die optimale Zubereitung von Kaffeespezialitäten gesehen.
Der Blick in die Anleitung lohnt sich vor allem dann, wenn ihr genau wissen wollt, mit welcher Einstellung in der Gastronomie ein Cappuccino oder ein Café Crema gebrüht wird. Ansonsten sind alle Einstellmöglichkeiten selbsterklärend und ohne Vorkenntnisse nachvollziehbar. Die Erfahrungen aus der Hotellerie zahlen sich hier eindeutig aus.
Für eine Tasse Kaffee oder einen Latte Macchiato mit dem WMF 880L sind keine Barista-Kenntnisse notwendig!
Für eine Tasse Kaffee oder einen Latte Macchiato mit dem WMF 880L sind keine Barista-Kenntnisse notwendig!
Die meisten Funktionen – Aromastärke, Wassermenge, Temperatur sowie vorprogrammierte Benutzerprofile – könnt ihr einfach über das Display regulieren. Den Mahlgrad verstellt ihr kinderleicht über einen Regler neben dem Bohnenbehälter. Dabei arbeiten sowohl das Mahlwerk als auch der Milchaufschäumer mit nur 70,8 Dezibel angenehm leise.
Das Display ist einfach zu verstehen & äußerst unkompliziert zu bedienen
Das Display ist einfach zu verstehen & äußerst unkompliziert zu bedienen
Wollt ihr bei der ersten Inbetriebnahme des 880L dabei sein, dann schaut mal in das YouTube Video „WMF Perfection Kaffeevollautomat im Test“ rein. Mit freundlicher Genehmigung von Coffeeness erfahrt ihr dort alle Tipps und Tricks rund um die Zubereitung verschiedener Kaffeegetränke mit diesem Kaffeevollautomat.
Espresso & Getränkevielfalt: Überzeugender Kaffee im Geschmackstest
Beim Marketing wirbt WMF mit Begriffen wie „Aroma Perfection“ oder „Doppel Thermoblock“ Technologie, die angeblich für die bestmögliche Kaffeequalität sorgen. Doch lasst euch davon nicht verwirren! Neben der Wahl anständiger Kaffeebohnen sind vordergründig die richtige Bohnenmenge, Temperatur und der Mahlgrad für gute Ergebnisse entscheidend.
Kaffee entwickelt für den Vollautomaten
Coffeeness Kaffee eignet sich bestens für alle Getränke aus dem Vollautomat.
Täglich frisch geröstet
Schokoladiges Aroma
Fair gehandelt
Für Espresso, Kaffee & Milchgetränke
In unserem Erfahrungsbericht stellen wir auf die Probe, inwieweit die WMF-Technologien bei einem unabhängigen Geschmackstest auch das abliefern, was sie versprechen. Dafür haben wir für die Zubereitung von einem klassischen Doppio Espresso folgende Einstellung in der Maschine vorgenommen:
- Wassermenge: Auf 40 Milliliter eingestellt.
- Temperatureinstellung: Auf Werkseinstellungen gelassen, da der doppelte WMF-Thermoblock für Temperaturgenauigkeit in der Brühkammer sorgen soll.
- Mahlwerk: Feinster Mahlgrad der Bohnen war bereits voreingestellt – das ist für ein Espresso ohnehin ideal!
Das Ergebnis lässt sich sehen: Der mit der WMF bezogene Espresso ist nicht nur aromatisch und kräftig geworden, sondern anders als bei der Konkurrenz auch heiß!
Die Brühzeit ist zusätzlich sehr schnell, ohne dass der Geschmack drunter leidet!
Die Brühzeit ist zusätzlich sehr schnell, ohne dass der Geschmack drunter leidet!
Insgesamt haben wir bei diesem WMF-Gerät tatsächlich das Gefühl, dass die optimale Zubereitung von Kaffee dank der entsprechenden Bauweise im Vordergrund steht. Richtig neu sind all diese Technologien nicht, dennoch werden sie hier gut eingesetzt.
Selbst wenn ihr nichts an den Voreinstellungen ändert, werden der fertige Espresso oder Espresso Macchiato euch nicht enttäuschen. Nur beim normalen Café Crema oder Americano raten wir euch, statt den üblichen 120 Milliliter die Wassermenge auf 100 zu stellen. Dadurch wird der Geschmack in der Tasse vollmundiger und noch aromatischer.
Milchschaum-Qualität: Cremig, samtig & standfest – wir sind begeistert!
Wer gern Milchkaffee, Cappuccino oder Latte Macchiato trinkt, ist bei der WMF Perfection Kaffeemaschine richtig. Die hervorragende Milchschaumqualität ist dem ausgeklügelten Milchsystem mit der unabhängigen Erwärmung von Milch und Wasser zu verdanken.
Die ausgezeichnete Qualität des Milchschaums hat uns auf der ganzen Linie überzeugt!
Die ausgezeichnete Qualität des Milchschaums hat uns auf der ganzen Linie überzeugt!
Milch braucht zum Aufschäumen grundsätzlich eine andere Temperaturhöhe als für einen Kaffeebezug benötigt wird. Wird das bei der Bauweise ignoriert, leidet der Geschmack der Milchgetränke. Bei WMF werden alle flüssigen Bestandteile von Kaffee beim Brühvorgang autonom erhitzt. Dadurch ist die Konsistenz von Milchschaum einfach nur ein Traum!
Reinigung: Das geht doch besser…
Schneller Brühvorgang, unkomplizierte Bedienung und exzellenter Geschmack von Kaffee – in vielen Aspekten hat uns dieser WMF Kaffeevollautomat bisher überzeugt. Doch als wir uns die Reinigung des Geräts vorgenommen haben, entdeckten wir ein nerviges Manko in der Bauweise.
Wollt ihr den Tresterbehälter entleeren – was mindestens einmal täglich geschehen sollte – müsst ihr die Cappuccinatore-Pumpe mit dem Milchschlauch komplett abbauen. Sonst lässt sich der Behälter mit Kaffeeresten nicht herauslösen.
Bei diesem Preis...
...ist die umständliche Entleerung des Tresterbehälters inakzeptabel
Diese Tatsache ist ebenso lästig wie unverständlich, denn in jeder anderen Hinsicht wurde für eine einfache Wartung gesorgt. Selbst die fest verbaute Brüheinheit wird automatisch so häufig gespült, dass es gegen die Schimmelbildung in der Kaffeemaschine durchaus ausreichen müsste. Beim nächsten Modell bitte unbedingt ausbessern, liebe WMF-Designer!
Fazit: Mit guten Ergebnissen aus der Gastronomie in den Privathaushalt – doch warum so teuer?
Bevor wir in unserem Kaffeevollautomaten Test eine Empfehlung aussprechen, schauen wir uns an, ob das getestete Gerät auch ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis mitbringt. Der hochwertige WMF Perfection 880L aus Edelstahl überzeugt uns in vielen Punkten: Von benutzerfreundlichen Einstellungsmöglichkeiten bis zur hervorragenden Milchschaumqualität.
Geschmacklich hat uns der 880L ebenfalls nicht enttäuscht, denn alle Getränke sind in unserem Test gut geworden. Ein einziges Manko ist die ungünstige Platzierung des Milchkännchens. Betrachten wir dazu noch den Preis von diesem WMF Kaffeeautomaten, so sind ca. 1.900 Euro (Stand: August 2022) für ein solches Gerät einfach zu viel.
Der WMF Perfection 880L ist ein hochwertiger Kaffeevollautomat, aber mit zu hohem Preisschild
Der WMF Perfection 880L ist ein hochwertiger Kaffeevollautomat, aber mit zu hohem Preisschild
Bevor ihr beim WMF Perfection den vollen Preis zahlt, raten wir euch eher zum Siemens EQ.9 oder dem Saeco PicoBariso. Für 400 Euro weniger – und wenn das Problem mit dem Milchschlauch behoben ist – würden wir dieses Gerät uneingeschränkt empfehlen!
Bekommt ihr den WMF Perfection etwa an einem Black Friday mit einem satten Rabatt, dann könnt ihr zugreifen.
Produkteigenschaften
Wie viel würdet ihr für einen Kaffeevollautomaten ausgeben? Gibt es Features, die ein höheres Preisschild für euch rechtfertigen?
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