Kaffeezubehör 2024: Die richtige Ausstattung, um guten Kaffee zuzubereiten
Wenn ihr euch ein bisschen bei den Herstellern umseht, werdet ihr feststellen, dass sie unzähliges Kaffeezubehör anbieten. Nicht alle Produkte sind jedoch sinnvoll oder praktisch. Wir stellen euch deshalb hier Zubehör zu, das wirklich sinnvoll ist und welches wir uns auch selbst kaufen würden.
Zu den Must-haves zählen unserer Meinung nach Kaffeewaagen und Kaffeemühlen sowie die richtigen Kaffeefilter und Milchkännchen. Habt ihr eine Espressomaschine zu Hause, braucht ihr auch einen ordentlichen Tamper für den Siebträger, mit dem ihr das Kaffeemehl eindrücken könnt.
Nicht fehlen dürfen zudem sämtliche Reinigungsprodukte wie Tabs und Entkalker, Bürsten und Lappen (wobei hier jeder herkömmliche Lappen ausreicht).
Zubehör eignet sich auch prima als Geschenk. Wichtig ist nur, zu wissen, welche Kaffeebereiter bei der Familie und Freunden zu Hause stehen, sodass ihr das richtige Mitbringsel finden könnt.
Wir verraten euch hier, welche Extras für welches Gerät sinnvoll sind und Spaß machen. Vergesst auch nicht, die passenden Bohnen zu kaufen. Denn nur hochwertige Kaffeebohnen produzieren guten Kaffee. Da hilft sonst das beste Zubehör nichts.
Wenn ihr guten Kaffee zubereiten wollt, braucht ihr dafür das richtige Zubehör. Vor allem sind zwei Dinge wichtig: Eine hochwertige Siebträgermaschine, ein Kaffeebereiter oder ein leistungsfähiger Vollautomat sowie ordentliche Kaffeebohnen. Alles Weitere an Zubehör ist zweitrangig, verbessert allerdings eure Barista-Qualitäten. Zudem bereitet die richtige Ausstattung Spaß.
Wenn ihr Tassen, Becher, Filterpapier, Milchaufschäumer, Milchkännchen & Co nach eurem Geschmack auswählt, macht ihr euch das Leben auch leichter. Denn trotz der großen Auswahl an Kaffeezubehör, verstecken sich hier viele praktische Utensilien und Produkte, die einfach schön sind.
Deshalb haben die meisten Hersteller von Kaffeemaschinen in ihrem Sortiment zahlreiches Zubehör und Geschenkideen, die eure Kaffee-Ausstattung verfeinern. Da der Durchblick allerdings nicht so einfach ist, findet ihr in diesen Ratgeber nützliche Tipps für das passende Zubehör.
Damit erweitert ihr sinnvoll eure Küchen-Kaffee-Ausstattung. Gleichzeitig erfahrt ihr, auf welche Produkte ihr eher verzichten könnt.
Zubehör für Vollautomaten: Was braucht es neben Kaffee?
In unserem Kaffeevollautomaten Test 2024 haben wir viele Geräte vorgestellt, die bereits zahlreiches Zubehör mit sich bringen. Schließlich handelt es sich um automatische Maschinen, die Espresso, Cappuccino und Milchschaum zubereiten, ohne dass ihr selbst Hand anlegen müsst. Nur die Tassen und Gläser müsst ihr noch darunter stellen.
Deshalb braucht ihr eigentlich nur das passende Geschirr für die Vollautomaten-Ausstattung. Hier kommt es vor allem auf die richtige Größe an. Denn die Gläser und Tassen sollten unter den Auslauf passen.
In einem Extra-Ratgeber stellen wir euch Latte-Macchiato-, Espresso- und Cappuccino-Tassen und Gläser vor:
Cappuccino-Tassen & Cappuccino-Gläser
Latte Macchiato-Tassen & Latte-Macchiato-Gläser
Espressotassen & Espressogläser
Zudem gibt es weiteres Sortiment, das ihr euch für den Vollautomaten holen könnt. Notwendig ist dies im Normalfall allerdings nicht. Es sei denn, ihr habt einen Vollautomaten, bei dem der Milchschaum nicht auf Knopfdruck herauskommt, zu Hause stehen, wie den DeLonghi Magnifica S (unser Einsteiger-König).
Dieser produziert euch Milchschaum mit einer Dampfdüse. Deshalb braucht ihr für dieses Gerät ein professionelles Milchkännchen (Pitcher genannt) aus Edelstahl. Dann gelingt euch im Handumdrehen erstklassiger Schaum für euren Latte. Zudem lässt sich die Milch mit dem Kännchen leichter in die Tasse geben.
Sinnvolles Zubehör sind auch ein Wasserfilter, ein Thermometer sowie Reiniger und Entkalker für den Vollautomaten und das Mahlwerk.
Kaffeezubehör für Espressomaschinen: Tamper, Kännchen & Barista-Siebträger
Bei den Espressomaschinen braucht ihr definitiv mehr Kaffeezubehör. Denn hier ist die Barista-Ausstattung eine Voraussetzung für beste Kaffee-Ergebnisse. Schließlich wird nicht jeder von euch ein hybrides Gerät mit einem eingebautem Mahlwerk besitzen. Deshalb solltet ihr beim Thema Zubehör das Augenmerk auf Kaffeemühlen richten.
Hier wählt ihr aus elektrischen oder manuellen Mühlen aus. Vorgemahlene, gekaufte Bohnen solltet ihr bei einer Siebträgermaschine bitte nicht verwenden, das gleicht einer geschmacklichen Straftat.
Rechnet für eine gute Kaffeemühle mit einem Preis von rund 100 bis 150 Euro. Günstigere Kaffeemühlen sind weniger Espresso-tauglich, sie eignen sich dafür für Filterkaffee & Co.
Weiteres, sinnvolles Kaffeezubehör für die Espressomaschine ist:
Ein Tamper oder Presskolben (ein Stempel zum Verdichten des Kaffeemehls)
Ein Kännchen für das Milchschäumen
Eine Knock-Box zum Ausklopfen des restlichen Kaffeemehls aus dem Siebträger
Ein Gruppenpinsel oder eine kleine Bürste für Zwischenreinigungen
Die von uns oft erwähnte Kaffeewaage ist nicht unbedingt notwendig. Wenn ihr allerdings wie ein Barista ans Werk gehen wollt, hilft sie euch beim genauen Justieren der Siebträgermaschine und Kaffeemühle.
Zudem stehen euch für jede Espressomaschine viele verschiedene Siebträger, mit und ohne Sieb, zur Verfügung. Einige Barista finden zum Beispiel bodenlose Siebträger am besten, da sie für ein verstärktes Espresso-Aroma sorgen.
Dieses Profi-Zubehör gibt es auch für einfach konstruierte Espressomaschinen wie die DeLonghi Dedica (einer unserer Testsieger) und ist in der Regel hochwertig.
Kaffeezubehör für Kaffeemaschinen: Filter, To go Becher & mehr
Beim Thema Kaffeemaschine scheiden sich die Geister. Eigentlich braucht ihr hier nur wenig Kaffeezubehör. Ähnlich wie bei der Espressomaschine solltet ihr euch allerdings eine Kaffeemühle zulegen, wenn die Maschine kein eingebautes Mahlwerk besitzt.
Zudem müsst ihr euch mit dem Filtersystem auskennen, sonst gelingt die Kaffeezubereitung weniger. Grundsätzlich stehen euch Papierfilter oder Dauerfilter zur Auswahl. Kaffeeliebhaber und auch wir ziehen Papierfilter wegen des Aromas vor. Da dies viel Papiermüll verursacht, ist ein Dauerfilter allerdings eine sinnvolle Alternative.
Beim Kaufen von Filtern solltet ihr grundsätzlich die folgenden Punkte berücksichtigen:
| Papierfilter | Dauerfilter | |
|---|---|---|
| Lebensdauer | x | xxx |
| Umweltfreundlichkeit | x | xxx |
| Preis-Leistungs-Verhältnis | xx | xxx |
| Herausarbeitung von Aromen und frischer Säure | xxx | xx |
| Geschmacksneutralität | xx | xx |
| Reinigung | xxx | xx |
Eine weitere Hürde ist die richtige Dosierung von Kaffeemehl und Wasser. Die am besten geeignete Zubereitungsmethode ist die Dosierung mit dem Kaffeelot. In dieses passen, je nach Hersteller, 6 bis 8 Gramm Kaffeepulver. Hast du eine Kaffeewaage zur Hand, brauchst du kein Lot.
Nutzt ihr frisch gemahlene Bohnen für die Kaffeemaschine, eröffnet sich euch ein neuer Geschmack und ihr profitiert von einem viel besseren Aroma. Das macht tatsächlich einen großen Unterschied.
Zubehör für manuelle Kaffeebereiter: Was für Equipment braucht es für French Press, Chemex & Co?
Wenn ihr einen Handfilter, die French Press, die Chemex oder eine andere Pour-Over-Kombination wie Bodum Pour Over nutzt, müsst ihr beim Zubehör wieder auf die richtigen Filter achten. Unsere Empfehlungen sind:
Für Chemex & Handfilter sind Papierfilter am besten geeignet. Diese Kaffeefilter sind aus reinem Material & holen für den feinen Specialty Coffee den besten Geschmack aus der Bohne. Auch die gewünschte Säure arbeiten sie sauber heraus.
Nutzt ihr Pour Over wird euch wahrscheinlich ein Dauerfilter mitgeliefert. Meistens ist das Netz etwas gröber. Doch dieser kann – vor allem die Bodum-Variante – einen überraschend tollen Kaffee zubereiten.
Bei der French Press, der AeroPress oder der Zubereitung von Cold Brew braucht ihr eigentlich nur eine Kaffeemühle. Weiteres Kaffeezubehör ist nicht notwendig.
Sonstiges Barista-Zubehör: Welche Geschenke lohnen sich?
Wenn in eurer Familie ein Kaffeeliebhaber vorhanden ist, sucht ihr vielleicht nach passenden Geschenkideen. Wir haben ein paar Tipps für sinnvolles Zubehör. Unserer Erfahrung nach solltet ihr auf den Kauf von Kaffeebecher verzichten und stattdessen auf Kaffeebohnen setzen.
Denn wie üblich sind die Geschmäcker, was Design und Größe betrifft, unterschiedlich. Solltet ihr wenig Fachwissen haben, was Kaffeebohnen für die jeweilige Zubereitung betrifft, ist ein Gutschein für eine lokale Rösterei die beste Entscheidung.
Kaffeezubehör, das keiner braucht
Auch wenn bestimmtes Kaffeezubehör im Angebot ist, gibt es bei den Produkten Sachen, die keiner braucht. Dazu zählen Sudschubladen zum Ausklopfen von Siebträgern direkt unter der Maschine.
Diese Dinger sind auf den ersten Blick praktisch, nehmen aber viel Platz weg und sind umständlich zu reinigen. Eine Sudschublade ist deshalb nur in der Gastronomie sinnvoll.
Gleiches gilt für kühlende Milchbehälter, die es für Vollautomaten gibt. Das ist einfach sinnlos, denn eure Milch sollte nicht lange draußen stehen und lieber im Kühlschrank kühl bleiben, bis ihr sie nutzt.
Lustigerweise bieten viele Hersteller auch spezielle Lappen zum Reinigen der Milchdüse nach dem Aufschäumen an. Dabei kann jeder Lappen, der etwas dicker und fusselfrei ist, diesen Job erledigen.
Ebenfalls sparen könnt ihr euch Schablonen für Latte Art. Selbst, wenn ihr euch kreativ betätigen und auf dem Milchschaum malen wollt, entstehen die besten Muster per Hand. Fragt einfach einen Barista, ob er euch einen Mahltrick zeigt. Unser Tipp ist die Verwendung von Metallkännchen in unterschiedlichen Größen.
Spezielle Unterlagen für den Tamper wie Tamping Stations braucht ihr nicht. Sie sind allerdings ein nettes Geschenk.
Für Cold Brew gibt es im Handel spezielle Gefäße. Auch diese sind ein schönes Geschenk, für euch selbst allerdings braucht ihr sie nicht. Solange ihr ein Glas mit Deckel sowie einen Filter zu Hause habt, könnt ihr euch ein solches Gefäß sparen.
Schönes Zubehör in Form von Concept Art: Motta-Barista-Ausstattung
Überlegenswerte Kleinigkeiten, die zudem in fast jeder Barista-Ausstattung zu finden sind, stellen wir euch jetzt vor. Der italienische Hersteller Motta ist hierfür ein schönes Beispiel. Er und auch andere Marken bieten euch folgende Artikel an, die den Kaffee-Alltag abwechslungsreicher gestalten:
Große Kaffeeklammern zum Verschließen von Bohnenbeuteln
Holz- oder Tongefäße zum Aufbewahren gemahlener Bohnen
Schwanenhalskanne für den Aufguss bei Handfilter & Chemex
Unterlegmatte für die Kaffeegeräte
Handkaffeemühle für neue Espresso-Bohnen
Espressotassen für die Espressomaschine
Kännchen aus Edelstahl für Espresso, Milchschaum & Co
Kaufberatung: Im Online-Shop oder in Frankfurt, Berlin, Köln, Hamburg kaufen?
Beste Angebote für Zubehör findet ihr im Online-Shop. Dennoch solltet ihr kleine Geschäfte vor Ort vorziehen. Abgesehen davon, dass ihr diese so unterstützt, macht es Sinn, das Zubehör im Laden auszusuchen und zu inspizieren. Ihr überprüft so, ob das Produkt hochwertig ist und gut in der Hand liegt.
Geht es um Zubehör wie Gläser, Klammern, Boxen, Sirup oder Pflegeprodukte, reicht der Online-Shop einer Röststätte aus. Fast jede Kaffeerösterei bietet euch günstiges Equipment und Zubehör an. Wir empfehlen euch an dieser Stelle unseren Partner-Shop, den Coffeeness-Onlineshop.
Kaufberatung: Bei Zubehör auf Marken wie Tchibo setzen?
Marken zeugen nicht unbedingt von Qualität beim Kaffeezubehör. Hier reichen in der Regel No-Name-Produkte. Achtet lieber auf das Artikelgewicht: Oft zeugt ein zu leichtes Produkt von schlechter Verarbeitung.
Ausnahme sind vielleicht die To-Go-Becher – diese sollten nicht allzu schwer sein, dennoch ausreichend dick, um die Temperatur im Inneren länger warmzuhalten.
Fazit zum Kaffeezubehör: Nicht alles ist sinnvoll
Beim Kaffeezubehör müsst ihr euch nicht mit allem eindecken, was euch derzeit angeboten wird. Kauft nur etwas, das euch Freude bereitet und zudem praktisch ist. Wir hoffen, dass unsere Barista-Tipps euch dabei geholfen haben.
Neben Tassen und Kaffeebohnen machen der Kauf einer Waage, Kaffeemühle sowie einer Unterlage für Kaffeevollautomat-Geräte den meisten Sinn. Apropos Automat: In unserem Kaffeevollautomaten Test 2024 findet ihr viele von uns getestete Modelle. Sucht ihr nach Espressomaschinen, schaut ihr euch in unserem Siebträgermaschine-Vergleich um.
Welches Kaffeezubehör habt ihr zu Hause stehen? Was haltet ihr für unverzichtbar? Schreibt uns einen Kommentar.
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