SEVERIN SM 9684 Test

Der SEVERIN SM 9684 Milchaufschäumer im Test 2024

Die Marke SEVERIN hat gleich mehrere Milchaufschäumer im Angebot. Abgesehen vom batteriebetriebenen Hand-Rührstab arbeiten alle Varianten mit Induktion. Der SEVERIN SM 9684 Milchaufschäumer  liegt von der Größe her mit seinen 260 Millilitern Schäummenge bei SEVERIN im Mittelfeld. Der kompakte SM 9495 schäumt nur bis zu 120 Milliliter Milch auf, die größeren SM 9685 und SM 9688 schaffen 350 Milliliter.

Zu viele Details? Dann halten wir an dieser Stelle nur fest: der SEVERIN SM 9684 Milchaufschäumer ist eine interessante Option für Haushalte oder Büros mit etwa zwei bis vier Personen. Für Singles ist vielleicht ein Kompaktgerät besser geeignet. Schaut doch mal hier: Philips Senseo Milk Twister Test.

Wie bei den meisten größeren Milchaufschäumern steckt die ganze Technik im relativ wuchtigen Basisteil, während ihr das Edelstahl-Kännchen mit der Milch einfach dort einsetzen könnt.

Kompaktgeräte lassen sich ähnlich wie Wasserkocher zum Eingießen ganz in die Hand nehmen, aber so ein großer Milchaufschäumer wäre dafür zu wuchtig. Das Kännchen dagegen liegt mit seinem Henkel gut in der Hand und ist leicht zu reinigen. Ein weiterer Vorteil dieser Bauart neben der größeren Milchmenge.

Wie es bei modernen Milchaufschäumern Standard ist, kann der SEVERIN SM 9684 auch Milch kalt aufschäumen oder ohne Aufschäumen erhitzen. Außerdem könnt ihr damit heiße Schokolade zubereiten.

Bevor wir zu den Details kommen, noch ein Tipp: Unser großer Milchaufschäumer Test und Vergleich 2024 bietet euch einen umfassenden Überblick der Möglichkeiten, zu Hause Milchschaum herzustellen, und empfiehlt euch die besten Geräte aus jeder Kategorie.

Erscheinungsbild: Solide mit Edelstahl

Zum Äußeren ist als erstes zu sagen, dass der SM 9684 Milchaufschäumer einen zweieiigen Zwillingsbruder hat, den SM 3582. Die beiden sind technisch baugleich, nur die Optik ist unterschiedlich. Der SM 3583 ist größtenteils aus gebürstetem Edelstahl mit einer schwarzen Kunststoff-Verkleidung. Beim SM 9684 ist es glatter Edelstahl und weißer Kunststoff.

Das Gerät wirkt stabil und gut verarbeitet. Es ist immer noch kompakt, hat aber schon eine stärkere Präsenz in der Küche als ein Senseo Milk Twister oder der kleine SM 9495 von Severin.

Die Basisstation hat vorne einen großen Schalter mit dem üblichen Ein-/Aus-Symbol darauf. Der ist das einzige Bedienelement. Um Milch kalt aufzuschäumen, drückt ihr den Schalter für etwa zwei Sekunden. Der SM 9684 signalisiert mit drei Pieptönen, dass er das Kommando verstanden hat.

Dem Schalter gegenüber auf der Rückseite ist eine Auslassung, wo die zwei Rühreinsätze für Aufschäumen und Erwärmen magnetisch geparkt sind. Der Aufschäum-Einsatz hat Ähnlichkeit mit einer Spirale oder einem Zahnrad, der andere ist einfach eine runde Scheibe mit einem großen Loch in der Mitte.

Beide lassen sich einfach mit der Hand auf die Halterung im Kännchen aufstecken und wieder abziehen.

Angenehm leise im Betrieb

Wie bei anderen Milchaufschäumern gibt es nicht viel vorzubereiten. Natürlich sollte er immer sauber sein, und auch bei der ersten Benutzung würde ich alle Teile mit heißem Wasser und Spüli gründlich putzen. Wer weiß, was da noch an Staub, Chemikalien und Bakterien dranhängt.

Dann kommt der Aufschäum-Einsatz in seine Halterung im Milchbehälter, der nun bereit ist, bis zur Maximum-Markierung mit Milch gefüllt zu werden. Auf Knopfdruck startet das Gerät mit leisem Surren den Aufschäumvorgang.

Sehr leise sogar. Ich bin angenehm überrascht. Übermäßiger Lärm ist zwar bei den wenigsten Milchaufschäumern ein Problem, aber leise ist’s doch netter und eleganter.

Mit dem niedrigen Geräuschpegel des SEVERIN SM 9684 kann nach meiner Erfahrung höchstens noch der Nespresso Aeroccino 3 mithalten, der ebenfalls kaum zu hören ist. Beim Aeroccino hat mir leider der Milchschaum nicht gefallen. Hier mehr dazu: Nespresso Aeroccino 3 Test.

Nicht so schön war ein deutlicher Kunststoffgeruch, den der SEVERIN beim Testen verströmte. Sollte kein großes Problem sein, denn der Milchbehälter ist aus Edelstahl und meistens gehen solche Ausdünstungen nach kurzer Zeit weg. Trotzdem eher ernüchternd.

Durchwachsenes Ergebnis

Der Milchschaum war leider nicht sehr überzeugend. Vor allem lag das wohl daran, dass er mit 87,5 Grad Celsius viel zu heiß war. Eine gute Temperatur liegt um 70 Grad herum, je nach Geschmack. Über 80 ist zu viel.

Das äußert sich dann eben auch darin, dass der Milchschaum seine Struktur nicht halten kann. Genau das ist passiert. Ein großer Teil der Milch war flüssig geblieben. Der darauf schwimmende Schaum war überwiegend zu fest. An Latte Art ist hier nicht zu denken. Schade!

Also, der Milchschaum ist brauchbar und besser als nichts, ich würde ihn jetzt auch nicht wegschütten. Aber wenn ich mir schon so ein Spezialgerät dafür in die Küche stelle, dann erwarte ich davon mehr als Mittelmaß.

Abweichend von den Empfehlungen des Herstellers habe ich übrigens Milch mit 3,8 Prozent Fett benutzt. Die ist cremiger und transportiert den Espresso-Geschmack besser. Daran kann es aber nicht liegen, denn vollfette Milch lässt sich mindestens genauso gut aufschäumen wie fettarme.

Bei der Reinigung alles prima

Für alle, die nicht so gerne Geschirr spülen – soll es ja geben – ist die Bauart des SEVERIN SM 9684 ideal. Der Milchbehälter ist aus Edelstahl und somit robust. Ihr müsst euch keine Sorgen darüber machen, ihn beim Spülen zu beschädigen, und er kann auch in die Spülmaschine. Ebenso die Einsätze und der Deckel.

Einfacher geht’s kaum. Die Einsätze solltet ihr bald nach der Benutzung des Milchaufschäumers zumindest abspülen, damit sich keine Milchreste festsetzen. Dann geht der Reinigungsaufwand gegen null.

Fazit zum SEVERIN SM 9684: Leider nicht ausgereift

Die Eckdaten und das Äußere des SEVERIN SM 9684 Milchaufschäumers  sind vielversprechend. Gute Füllmenge, solide Verarbeitung, hübsches Design, Edelstahl-Kännchen. Beim Testen habe ich herausgefunden, dass er außerdem kaum zu hören ist. Noch besser.

Der Milchschaum war dann aber leider nicht überzeugend – zu heiß, zum Teil zu flüssig, zum Teil zu fest. Die homogene Cremigkeit, die ich von gutem Milchschaum erwarte, war praktisch gar nicht vorhanden.

Besser fand ich den größeren Bruder, den SEVERIN SM 9685 Milchaufschäumer. Der hat neben einem größeren Fassungsvermögen auch eine Temperatureinstellung und ließ in meinem Test weniger Milch ungeschäumt. Hier die Details: SEVERIN SM 9685 Test.

Wenn eine größere Milchschaummenge für euch interessant ist, solltet ihr das Gerät in die Auswahl nehmen.

Etwas teurer, aber deutlich besser und schicker ist eine Alternative von WMF, der Lono Milk & Choc. Der Lono hat alle Vorteile des hier getesteten SEVERIN SM 9684, aber keinen der Nachteile. Zu teuer? Dann seht euch doch mal den Clatronic MS 3326 Test an. Der ist gut und günstig.