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Tansania AB
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Tansania AB

ausgeprägte Säure; mittelkräftig; intensiv beerig; erinnert an reife rote Johannisbeeren

Herkunft:

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zur sonntagmorgen-Kaffeewelt

Der Weltnaturerbe-Kaffee

Der Ngorongoro-Krater: ein wahres Paradies im Nordosten von Tansania, voller Löwen, Gnus, Zebras und 25.000 anderer Tierarten. Auch die Wiege der Menschheit ist hier zu finden: die bisher gefundenen menschlichen Spuren reichen 3,6 Millionen Jahre zurück. 1979 ist der Krater von der UNESCO zum Weltnaturerbe erklärt worden und setzt bis heute Standards im Zusammenspiel von Naturschutz, indigener Nutzung durch die Massai und Tourismus. Hol Dir das Paradies des Ngorongoro in die Tasse und erlebe den außergewöhnlichen Geschmack des tansanischen Kaffees.

Das Wasser aus dem Nationalpark fließt als Endoro-Fluß die Außenhänge des Kraters hinab. Unser Tansania AB wird dort auf der Ngila Farm auf 1600m Höhe angebaut. Die Farm existiert seit Anfang des 20. Jahrhunderts. Heute gehört sie der Familie Meyer, die seit 1990 schonend modernisiert hat und zertifiziert nachhaltigen Kaffee anbaut. Der Ngila-Kaffee gilt als einer der besten Arabica-Kaffees der Ngorongoro-Region.
Und das will was heißen: Zwar wurde der Kaffee in Tansania erst im 19. Jahrhundert von Europäern eingeführt, aber das Land hat schnell aufgeholt. Es produziert zwar nach wie vor weniger Kaffee als andere Kaffeenationen, dafür aber immer von anerkannter Spitzenqualität. Fast ein Viertel des gesamten Exports ist Kaffee, jeder zehnte Tansanier lebt direkt oder indirekt vom Kaffee.

Unser Tansania AB ist von Hand gepflückt und gewaschen und wird auf der Farm sonnengetrocknet. Er hat eine ausgeprägte Säure, mittleren Körper und erinnert an reife rote Johannisbeeren je kühler er wird.

Arne vom Barista Blog hat uns getestet:

[...] Ich kann diesen Kaffee gerne empfehlen – er ist eine Herausforderung auch für geübte Zungen und ein Genuss für ungeübte.

Hier kommt er her: NGILA Estate LTD

Kontakt: PO Box 221, Karatu, Tanzania

Telefon: +25527 744260069

Besuch' die Website des Ngila Coffee Estate

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