empfehlen
Brasilien Yellow Bourbon
6,20 €* / Stück (2,48 € / 100g)
Sofort lieferbar. Lieferzeit ca. 5-7 Tage
Aroma:
  • 0
  • 0
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Körper:
  • 0
  • 0
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Säure:
  • 0
  • 0
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Brasilien Yellow Bourbon

mild und ausgewogen; guter Körper; dezente Säure; mit floralen und nussigen Anklängen

Herkunft:

Klick auf das Icon, um heranzuzoomen
zur sonntagmorgen-Kaffeewelt

Besser als Gold

Brasilien: Weiße Strände, der Amazonas, Karneval, Fußball und gigantische Städte. Und mittendrin Minas Gerais, ein Bundesstaat zwischen der Hauptstadt Brasília und Rio de Janeiro. Goldminen haben das Land geprägt, doch nicht nur der Goldrausch ist typisch für die Region. Wer das Wappen des Bundesstaats genau anschaut, erkennt einen Zweig mit Kaffeefrüchten.

Dieses „braune Gold“ baut Luis Fernando de Carvalho Dias auf seiner Fazenda Rainha an - und das mit viel Erfolg. Seit 1890 ist die Fazenda im Familienbesitz, auf der 480 Hektar großen Farm wird auf 190 Hektar in Höhen von 1200m bis 1400m Kaffee angebaut. Bewusst wird auf Düngemittel verzichtet, die Ernte erfolgt per Hand mit viel Liebe zum Detail - so werden z.B. gelbe (Yellow Bourbon) und rote (Red Bourbon) Kirschen getrennt aufbereitet und als Lots verkauft.

Ende 2011 hat er mit einem Lot den „Cup of Excellence“  Brasilien gewonnen - und mit fast 92 erreichten Punkten in der Endwertung der internationalen Jury sogar den ersten Platz erreicht! (Im Cup of Excellence sind alle Kaffees, die es in die letzte Runde schaffen, Gewinner - 83 Punkte müssen dazu erreicht werden. Die ersten Plätze erzielen bei den Auktionen allerdings meistens deutlich höhere Preise)

Nur damit das klar ist: der Kaffee, den wir verkaufen, ist natürlich nicht das Lot, das beim Cup of Excellence gewonnen hat. Die Versteigerung dafür findet am 18. Januar statt und wir sind sehr gespannt auf den Preis, der dort erreicht wird.

Der Brasilien Fazenda Rainha Yellow Bourbon ist mild und hat einen guten Körper, dabei eine angenehm ausgewogene Säure, ein leicht florales Aroma und einen deutlich nussigen Geschmack.

Hier kommt er her: Farm Fazenda Rainha,  São Sebastião da Grama - São Paulo, Region Mogiana

Kontakt: gabrielcdias - at - pocos-net.com.br

Wie findest Du "Brasilien Yellow Bourbon"?
Du mußt angemeldet sein, um einen Kommentar schreiben zu können.

Es liegen keine Kommentare zu diesem Artikel vor.