Brasilien Pereira Estate

Herkunft

Wie die Fazenda Rainha, von der wir unseren Yellow Bourbon bekommen, liegt die Pereira Estate in der Region Minas Gerais, in der Nähe der Städte Lambari, Carmo de Minas und São Lourenço. Pereira Estate umfasst 300ha, auf 250 davon wird in Höhen zwischen 1000 und 1200 Metern Kaffee angebaut. Ähnlich zu unserem Yellow Bourbon wird auch dieser Kaffee Pulped Natural ("halbtrocken") aufbereitet - die Sorten unterscheiden sich allerdings in ihrer Varietät: Yellow Bourbon ist, wie der Name schon sagt, ein Yellow Bourbon - die Kirschen werden gelb, wenn sie reif sind. Dieser Sorte wird eine gewisse Süße nachgesagt. Diese Süße ist es, was der Pereira Estate Pulped Natural nicht hat - das ändert aber nichts daran, dass es sich hier um einen sehr leckeren brasilianischen Kaffee handelt. Pereira Estate wurde für ihren Kaffee in 2002 mit dem Cup of Excellence ausgezeichnet.

Er ist mild und nussig, hat einen mittleren Körper und wenig Säure. Ideal als milder Filterkaffee und im Vollautomaten und eine gute Grundlage für Espressomischungen.