Meine Erfahrung mit der Bosch MUM 5 Küchenmaschine im Test 2024: Günstig, vielseitig und farbenfroh
Mit der hält ein wahres Chamäleon Einzug in unseren Küchenmaschinen Test 2024. Das gilt nicht nur für das Gehäuse, das in rund einem Dutzend verschiedenen Farben erhältlich ist, sondern auch für den Funktionsumfang. Das Zubehör für die Bosch Multifunktionsmaschine reicht vom einfachen Rührbesen über einen Multizerkleinerer bis zur Walze für Pastateig.
Willkommen in unserer Testküche
319,54 Euro
Damit eignet sich der Nachfolger der beliebten Bosch MUM 4 für Backfans ebenso wie für ambitionierte Hobbyköche. In unserem Test punktet die Bosch MUM 5 mit vielseitiger Leistung, solider Verarbeitung und einem ausgezeichneten Preis-Leistungs-Verhältnis. Sie stößt unseren Testsieger, die Kenwood Titanium Chef Baker XL, zwar nicht vom Thron, positioniert sich aber als funktionsstarke Alternative.
Wie sich die Maschine des deutschen Traditionsunternehmens beim Rühren, Mixen und Zerkleinern geschlagen hat, erfahrt ihr in unserem Testbericht zur Bosch MUM 5. Darin gibt es auch einige kulinarische Ideen unserer Testerin Natalia.
Welche Variante die beste ist, hängt auch vom Einsatzzweck ab. Allerdings haben die preisintensiveren Modellvarianten mit den Bezeichnungen 59 und 5X anders als die günstigeren Varianten Rührelemente aus Edelstahl im Gepäck.
Die Bosch MUM 5 punktet in unserem Praxistest vor allem mit Vielseitigkeit. Im Handel findet ihr verschiedene Modellvarianten mit unterschiedlichem Lieferumfang.
Für schwerere Brotteige empfehlen wir euch eines der Modelle mit 1000 Watt und stabilen Edelstahl-Rührelementen.
Mit dem passenden Zubehör könnt ihr mit der Bosch MUM 5 unter anderem Teig kneten und rühren, Zutaten zerkleinern oder häckseln, aber auch frische Nudeln zubereiten oder einen Smoothie mixen.
Inhaltsverzeichnis
Küchenmaschine: Mit Waage oder ohne? Die Bosch MUM 5 Modelle im Überblick & Preisvergleich
Weiß, pink oder rot? Die Bosch MUM 5 Küchenmaschine ist in den verschiedensten Ausführungen und Farben erhältlich. Ganze 29 Produktvarianten haben wir auf der Hersteller-Webseite gefunden. Diese unterscheiden sich in Ausstattung, Farbe und Leistung.
Die Edelstahl-Schüssel gehört zu allen Modellen dazu
Die Edelstahl-Schüssel gehört zu allen Modellen dazu
Verschiedene Produktlinien: Start Line, Creation Line & Home Professional
Schaut ihr euch in Online-Shops von Amazon bis Otto und Saturn um, findet ihr drei Produktlinien der Bosch Küchenmaschine:
- Start Line – Günstige Modelle
- Creation Line – Preisliches Mittelfeld
- Home Professional – Preisintensive Modelle
Die Home Professional Linie zeichnet sich unter anderem dadurch aus, dass die mitgelieferten Rührelemente für die Knetmaschine komplett aus Edelstahl bestehen. Außerdem verfügen die Profi-Geräte über eine integrierte Waage sowie einen Timer mit Display.
Auf der Hersteller-Webseite spielen diese Linien keine große Rolle. Hier sind die verschiedenen Varianten anhand einer Modellnummer erkennbar.
Unser Testmodell in Beige und Silber
Unser Testmodell in Beige und Silber
Unterschiedliche Modelle: Was bedeuten 8720, 8920 & Co?
Alle MUM 5-Küchenmaschinen haben eine spezielle Modellnummer, die direkt auf die „5“ folgt: Unser Test-Modell etwa trägt die Bezeichnung MUM58720. An dieser Bezeichnung erkennt ihr grob, die Leistung der Maschine und das mitgelieferte Zubehör. Je höher die Ziffern am Anfang, desto mehr dürft ihr erwarten – und desto mehr bezahlt ihr.
Einige Beispiele für aktuelle MUM 5-Modelle:
- MUM54D00 für rund 170 Euro: 900 Watt Leistung, inklusive Edelstahlschüssel & Patisserie-Set
- MUM58920 für rund 270 Euro: 1.000 Watt Leistung, inklusive Edelstahlschüssel, Patisserie-Set, Mixer, Durchlaufschnitzler
- MUM5X für rund 400 Euro: 1.000 Watt Leistung, inklusive 2 Edelstahlschüsseln, Patisserie-Set aus Edelstahl, Mixer, Fleischwolf, Würfelschneider, Durchlaufschnitzler
Zudem gibt es einige Modelle in vielen verschiedenen Farben. Der Nachteil dieser Modell-Vielfalt: Es kann unübersichtlich werden. Der Vorteil: Ihr könnt euer Maschinen-Set sehr gut an eure Ansprüche anpassen.
Den Multimixer haben wir separat gekauft
Den Multimixer haben wir separat gekauft
Ausstattung & Zubehör: Für jede Gelegenheit das passende Set
Die Bosch MUM 5 Küchenmaschine ist ein Universal-Gerät, das sich zum Backen genauso eignet wie zum Zubereiten von Smoothies, Dips oder Suppen. Unser Testmodell, die MUM58920, wird standardmäßig mit diesem Lieferumfang verkauft:
- Edelstahl-Rührschüssel mit 3,9 Litern Fassungsvermögen (MUZ5ER2)
- Spritzschutzdeckel
- 3-teiliges Patisserie-Set: Rührbesen, Knethaken, Ballonschneebesen
- Mixeraufsatz aus Kunststoff mit 1,25 Litern Volumen (MUZ5MX1)
- Durchlaufschnitzler mit 3 Schneidscheiben
- Zubehörtasche
Zu unserer Lieferung haben wir folgendes Zubehör separat gekauft:
- Zitruspresse (MUZ5ZP1)
- Multimixer (MUZ5MM1)
- Würfelschneider (MUZ5CC2)
- 3in1-Multizerkleinerer (MUZ45XCG1)
In den Klammern findet ihr die jeweiligen Produktnummern.
Der Mixer-Aufsatz aus Kunststoff gehört zum Lieferumfang
Der Mixer-Aufsatz aus Kunststoff gehört zum Lieferumfang
Die Produktmerkmale unserer Bosch MUM5 CreationLine im Überblick:
- 1.000 Watt Nennleistung
- 7 Geschwindigkeitsstufen
- Elektronische Drehzahl-Regelung
- 3D PlanetaryMixing für dreidimensionale Rührbewegung
- Deckelverriegelung
- Einfache Befüllung dank Parkposition des Rührwerkzeugs
- Momentstufe für Extra-Power
- Softstart für sanftes Anlaufen
Unser gewähltes Set kostet zum Test-Zeitpunkt rund 225 Euro. Für das separate Zubehör kommen insgesamt etwa 170 Euro dazu.
Der Durchlaufschnitzler im Einsatz
Der Durchlaufschnitzler im Einsatz
Vom Fleischwolf bis zum Veggie-Love-Set: Das Zubehör im Überblick
Neben den bereits genannten Komponenten gibt es weiteres Zubehör, mit dem ihr den Funktionsumfang eurer Bosch MUM 5 erhöhen könnt. Dazu gehören etwa:
- Eisbereiter (MUZ5EB2)
- Fleischwolf (MUZ5FW1) – mit Aufsatz auch für Spritzgebäck geeignet
- Getreidemühle (MUZ5GM1)
- Pastawalze für Spaghetti (MUZ5NV3)
- Pastawalze für Tagliatelle (MUZ5NV2)
- Pastawalze für Lasagneplatten (MUZ5NV1)
- Veggie-Love-Set (MUZ5VL1)
- Baking Sensation Set (MUZ5BS1)
- Tasty Moments Set (MUZ45XTM1
- Pasta Passion Set (MUZ5PP1) für Lasagneplatten & Tagliatelle
Ersatzteile: Unkomplizierte Reparatur zu Hause
Ob Schneidwendescheibe für die Zubereitung von Speisen oder Gummifüße für sicheren Stand: Im Online-Shop von Bosch findet ihr Ersatz- und Zubehörteile für eure Bosch-Maschine. Vieles könnt ihr selbst mit wenigen Handgriffen austauschen. Falls Fehler auftreten oder eine größere Reparatur ansteht, wendet ihr euch am besten an den Bosch-Support oder einen Service vor Ort.
Funktionsvielfalt bei der Küchenmaschine Bosch MUM 5: Kneten, rühren und zerkleinern
Im Gegensatz zur Silvercrest Küchenmaschine von Lidl glänzt die Bosch MUM 5 bei der Funktionsvielfalt. Stattet ihr eure Basis-Maschine mit dem richtigen Zubehör aus, könnt ihr von der Vorspeise bis zum Dessert alle Komponenten eines Menüs damit zubereiten. Karotten raspeln? Petersilie hacken? Kein Problem!
Der Rührbesen bereitet den Teig für unsere Gemüsemuffins zu
Der Rührbesen bereitet den Teig für unsere Gemüsemuffins zu
Zum Kochen oder Backen müsst ihr noch auf den guten alten Ofen zurückgreifen. Anders als etwa der Kenwood Cooking Alleskönner, hat die Bosch MUM 5 keine Cooking-Funktion an Bord. In dieser Preisklasse könnt ihr das aber auch nicht erwarten.
Wenn wir eine Küchenmaschine testen, gibt es auf jeden Fall frisches Brot und köstlichen Kuchen. Logisch, dass diese Tests uns besonders viel Spaß machen.
Die Bosch MUM 5 Küchenmaschine bietet die richtigen Rührwerkzeuge für einfachen Hefeteig, Rührteig und Sauerteig.
Wer seinen Tag gerne mit einem Smoothie startet und keinen Entsafter zur Verfügung hat, freut sich über den Mixer-Aufsatz für die Bosch MUM 5. Der Aufsatz aus Kunststoff fasst bis zu 1,25 Liter und eignet sich damit auch für größere Portionen.
Allerdings lässt er sich nicht auseinander nehmen – die gründliche Reinigung erfordert also etwas Mühe und Zeit. Wenn ihr öfter mixen und pürieren möchtet, kann es sich also lohnen, den separat erhältlichen Blender aus Glas zu kaufen – denn dieser lässt sich auseinander bauen.
Dank der Motor-Power von 1.000 Watt gehen die Klingen des Mixers kraftvoll und mit hoher Geschwindigkeit zu Werke. Sie pürieren ohne Probleme auch Blattgemüse und Nüsse. Sogar Eiswürfel könnt ihr damit crushen. Am Projekt Mandelmus scheitert der Mixer leider, außer ihr seid bereit, den Motor bis ans Äußerste zu treiben und einen Schaden zu riskieren.
Ihr mögt lieber Saft statt Smoothie? Die Kunststoff-Zitruspresse quetscht alles aus Zitrusfrüchten heraus – für den frischen Vitamin-Kick am Morgen.
Der Multimixer (Food Processor) ist das richtige Zubehör für alle, die gerne frisch kochen und die ganze Schnippel-Arbeit zeitsparend erledigen möchten. Auf Knopfdruck erledigt die Küchenmaschine etwa diese Arbeitsschritte für euch:
- Hacken oder pürieren
- Reiben: fein oder grob
- Raspeln: fein oder grob
- Schneiden: fein oder grob
Dabei spielt es keine Rolle, ob ihr die Klingen mit Gemüse, Obst oder Kräutern füttert. Auch Hartkäse verarbeitet das Gerät problemlos.
Eine Alternative zum Multimixer ist der Durchlaufschnitzler. Damit könnt ihr ebenfalls Gemüse und Co in Scheiben schneiden, raspeln oder reiben. Weitere Schneidscheiben, etwa für Kartoffel- und Gemüsestäbchen, könnt ihr separat dazu kaufen.
Mit dem Würfelschneidaufsatz verwandelt ihr eure Zutaten im Handumdrehen in kleine – oder größere – Würfel, die sich ideal für Eintöpfe und Salate eignen.
Mit dem 3in1-Multizerkleinerer könnt ihr nicht nur frische Kräuter und Gewürze mahlen, sondern diese auch gleich mit weiteren Zutaten zu Pestos, Dips und Saucen weiterverarbeiten.
Das Mixer-Glas könnt ihr praktischerweise auch als Aufbewahrungsbehälter nutzen. Tauscht dafür einfach den Mix-Aufsatz gegen einen normalen Deckel aus.
Ergebnisse: Von der Vorspeise bis zum Dessert
Die Bosch MUM 5 hat sich im Praxistest als ideale Küchenmaschine für kleine Familien herausgestellt. Wenn es schnell gehen muss und mehrere Personen verköstigt werden sollen, nimmt sie euch viele kleine Handgriffe ab.
Vom Süppchen, über Gebäck bis zur Tarte haben wir unsere Rezepte mit der elektrischen Küchenhilfe umgesetzt. Ab und an gab es kleinere Problemchen bei der Handhabung – geschmeckt hat es uns aber immer.
Die Bosch MUM 5 beherrscht den Smoothie für den optimalen Start in den Tag
Die Bosch MUM 5 beherrscht den Smoothie für den optimalen Start in den Tag
Suppe, Salat & Süßes
Leider können wir euch nur virtuell an unseren Köstlichkeiten teilhaben lassen. Vielleicht kann unsere Testerin Natalia euch ein wenig inspirieren.
Mit Würfelschneider und Durchlaufschnitzler haben wir das Gemüse für unsere Suppe schnell und einfach in Form gebracht.
Die Bosch MUM 5 hat Tomaten, Gurke und Zwiebel auf Knopfdruck in Scheiben geschnitten. Den Käse haben wir traditionell mit der Hand gerissen.
Mit dem Mixer-Aufsatz haben wir alle Zutaten (inklusive Blattspinat) zu einem cremigen Smoothie püriert.
Für einfache Rührteige ist die Bosch-Maschine sehr gut geeignet. Bühne frei für Brownies, Marmorkuchen und Co!
Hefeteige und Sauerteige schafft die MUM 5 – allerdings merkt man ihr die Mühen an. Von Zeit zu Zeit müsst ihr Teig vom Rand wieder in die Rührschüssel schieben. Dennoch: Am Ende habt ihr ein sehr gutes Brot auf dem Tisch.
Beim Kneten von Mürbeteig kann die Bosch MUM 5 zwar nicht mit Kenwood Titanium Chef Baker XL und der KitchenAid Küchenmaschine mithalten. Geklappt hat es am Ende aber doch – wenn auch etwas langsamer. Zitronencreme und Eiweißmasse waren kein Problem für den Schlagbesen der MUM 5.
Sowohl der Food Processor als auch das Planetenrührwerk haben ganze Arbeit geleistet: Die Reibscheibe hat Käse und Gemüse zerkleinert und der Rührbesen hat alles zu einem fluffigen Teig vermengt.
Handhabung & Reinigung: Unkompliziert, aber nicht ohne Ruckler
Das Zusammenbauen und Einsetzen der einzelnen Komponenten geht im Großen und Ganzen leicht von der Hand. Allerdings ist die Bosch MUM 5 nicht so intuitiv wie unser Testsieger von Kenwood.
Die Anleitung dürfte etwas verständlicher gestaltet sein. Die Bilder sind recht klein und Feinheiten sind nicht immer schnell zu erkennen. Klein ist erfreulicherweise auch die Maschine selbst: Dank ihrer kompakten Maße findet die Bosch Küchenmaschine auch in kleineren Küchen Platz. Dennoch kann sie auch größere Mengen zubereiten.
Die Zitruspresse wird auf der Oberseite des Rührarms angebracht
Die Zitruspresse wird auf der Oberseite des Rührarms angebracht
Im Praxistest haben wir ein paar Kleinigkeiten entdeckt, die uns etwas stören: So bleiben etwa die Rührelemente manchmal so blöd stecken, dass ihr sie erst entfernen könnt, wenn die Maschine noch eine Runde gerödelt ist. Zudem dauert das Knethakeneinstellen manchmal etwas mehr Zeit. Denn hier müsst ihr jedes Mal noch den Aufsatz-Schutz dran klicken.
Von Zeit zu Zeit wird ein wenig Handarbeit nötig: Etwa wenn sich ein Stück Gemüse an einer Klinge oder Raspelscheibe verkantet hat oder sich der Brotteig am Rand der Schüssel sammelt.
Am Ende sind das aber keine großen Störfaktoren. Wenn ihr euch einmal an den Umgang mit der Maschine gewöhnt habt, gehen euch diese Handgriffe in Fleisch und Blut über.
Sicherheit: Vorsicht mit euren Fingern!
Viel wichtiger ist uns dieser Aspekt: Da das Entfernen des Klingenaufsatzes beim 3in1-Multizerkleinerer mit einem recht hohen Kraftaufwand verbunden ist und die Klingen zudem nicht optimal angeordnet sind, kann es passieren, dass ihr dabei abrutscht und euch schneidet. Unsere Testerin Natalia hat zwei, drei Pflaster gebraucht während des Testens.
Beim Umgang mit den scharfen Klingen ist Vorsicht geboten
Beim Umgang mit den scharfen Klingen ist Vorsicht geboten
Sehr gut gefallen haben uns wiederum die Stabilität und der Sicherheitsmechanismus der Küchenmaschine: Erst wenn alle Komponenten korrekt befestigt sind, lässt sich der Motor einschalten. Vorher passiert exakt gar nichts. Das kann für Verwirrung sorgen, wenn euch eine Kleinigkeit entgangen ist, die noch nicht eingerastet ist. Aber: Better safe than sorry.
Reinigung: Die Spülmaschine macht mit
Die Reinigung ist erfreulich einfach. Ihr müsst nur ein wenig auf eure Finger aufpassen, wenn ihr die einzelnen Komponenten entfernt und die Klingen spült. Alle Behälter und klingenfreien Teile könnt ihr im Geschirrspüler reinigen, wenn ihr keine Lust auf den Abwasch habt.
Fazit: Preis-Leistungs-Sieger für kleine Küchen
Die Bosch MUM 5 hat sich in unserem Küchenmaschinen Test 2024 als ausgesprochen solide Küchenmaschine herausgestellt, die wenig Platz in der Küche beansprucht und dennoch vielseitig einsetzbar ist. Wenn ihr sie mit dem richtigen Zubehör ausstattet, gibt es kaum etwas, das sie nicht kann.
Die Bosch MUM 5 punktet mit großem Leistungsumfang zum fairen Preis
Die Bosch MUM 5 punktet mit großem Leistungsumfang zum fairen Preis
Allerdings – auch das zeigen unsere Erfahrungen – kann sie mit unserem Testsieger, der Kenwood Titanium Chef Baker XL, in Sachen Power und Material-Qualität nicht mithalten. Manchmal läuft sie ein wenig ruckeliger als die teure Kenwood-Konkurrenz. Angesichts ihres fairen Preisschilds ist das aber mehr als verzeihlich. Die Bosch MUM 5 ist vielseitig einsetzbar – von der Vorspeise bis zum Nachtisch – und am Ende ihres Einsatzes sehr reinigungsfreundlich durch spülmaschinenfeste Einzelteile.
Günstige Modelle wie die Lidl Silvercrest Küchenmaschine, deren Vorgänger 2021 den Testsieg der Stiftung Warentest erringen konnte, lässt sie locker hinter sich. Wenn ihr eine funktionsstarke Küchenhilfe sucht, aber kein Vermögen ausgeben möchtet, ist die Bosch MUM 5 die Anschaffung wert.
Produkteigenschaften
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