Fragen und Antworten

Fragen:

Antworten:

Wer steckt hinter sonntagmorgen?
Till und Tamer haben sich im Spätsommer 2007 eher zufällig kennengelernt und eines Abends begonnen, an den Ideen herumzuspinnen, die jeder so im Hinterkopf hatte. Zu der Zeit hatte Till zusammen mit Alex schon die Seite zuckr.com reserviert. Schnell stellte sich heraus, dass die beiden T-Jungs auf dieselbe Idee gekommen waren: reine Kaffeesorten zum Selbermischen anzubieten. Noch dazu ergänzten sie sich fachlich und persönlich optimal: Till hat PR- und Marketingerfahrung gesammelt und ist der kommunikative Frontmann der beiden, Tamer ist Wirtschaftsinformatiker und konnte die ganze Plattform selbst programmieren. Am selben Abend wurde die Gründung per Handschlag beschlossen.

Warum Kaffee?
Wir trinken liebend gerne Kaffee. Er ist vielleicht das sinnlichste und geheimnisvollste Getränk, das man legal erwerben kann - mit den illegalen kennen wir uns nicht besonders aus. Noch immer sind nicht alle Inhaltsstoffe des Kaffees entschlüsselt. Er wirkt belebend, manchmal auch beruhigend, spendet Wärme und ist sogar gesund. Und außerdem wird es Zeit zu zeigen, dass "der" Kaffee nicht nur eine braune Bohne ist, sondern eine unglaubliche Vielfalt zu bieten hat.

Welchen Kaffee trinkt Ihr selbst?
Natürlich bemühen wir uns, immer etwas neues auszuprobieren. Wir testen natürlich alle möglichen Kombinationen und Variationen unserer Kaffees durch und entdecken immer neue Lieblinge. Von den reinen Sorten gefällt Till im Moment der Äthiopien Sidamound der Mexiko am besten, Tamer bevorzugt Brasilien Santos mit Kenia Perl und Nicaragua Maragogype. Beide trinken ihren Kaffee gern mit Himbeer-Vanille- oder Haselnuss-Aroma. Till mag auch Chili sehr gern.

Warum duzt Ihr Eure Besucher?
Anfangs wollten wir das "Sie" wahren, aber unsere ersten Kaffees haben wir für Freunde gemacht. Da wären uns förmliche Schreiben seltsam vorgekommen. Das hat sich gehalten. Nimm also bitte das "Du" nicht als Zeichen der Respektlosigkeit, sondern als freundschaftliche Geste unter Kaffeegenießern.

Wie mische ich einen Kaffee?
Die Zusammenstellung verläuft in drei Schritten: Zunächst wählst Du als "Grundnote" die Kaffeesorten aus, die in Deine Mischung sollen, und wählst den gewünschten Mahlgrad aus (ganze Bohne, Maschine, Bistrokanne oder Handfilter). Dann fügst Du, wenn Du magst, Aromen hinzu. Du kannst bis zu drei Aromen auswählen. Nun ist Dein Kaffee im Prinzip schon fertig. Fehlt nur ein schönes Etikett, auf das wir einen von Dir bestimmten Schriftzug drucken. Dazu hast Du drei Zeilen zu je 20 Zeichen zur Verfügung. Der so erstellte Kaffee wird Deinem Warenkorb hinzugefügt, wo Du noch die Anzahl ändern kannst.

Wie kann ich eine Kaffeekomposition ändern?
Um eine Komposition nachträglich zu ändern, indem Du den Warenkorb aufrufst und in der Zeile hinter der betreffenden Mischung auf "ändern" klickst. Du landest dann wieder bei Schritt 1 der Komposition und kannst alle Eigenschaften des Kaffees anpassen. Du musst Dich auch nicht bis zum Ende durchklicken, sondern kannst über den Warenkorb gleich wieder zurück zur Bestellübersicht.

Was ist, wenn mir meine Komposition nicht schmeckt?
Bei der Kombination mehrerer Kaffeesorten kann man in der Regel nichts völlig falsch machen, im schlimmsten Fall überlagert der Geschmack einer stärkeren Sorte den der schwächeren. Wir können aber natürlich nicht dafür garantieren, dass unsere Kaffeemischungen und Aromen jedem gleich gut schmecken. Wenn Du Dir nicht sicher bist, welche Sorte und welches Aroma Dir schmecken könnte, versuch es doch erst einmal mit unseren [Probierpaketen]. Solltest Du aber das Gefühl haben, an Deiner Bestellung ist etwas nicht in Ordnung, nimm bitte Kontakt mit uns auf. Wir nehmen das Paket dann zurück und sorgen für Ersatz.

Könnt Ihr nicht auch Sorte X oder Geschmack Y anbieten?
Klar, schreib uns einfach eine Nachricht per E-Mail oder Twitter, wir versuchen das dann möglich zu machen. Natürlich nehmen wir auch Tipps zum Bezug, zur Verpackung oder anderen Dingen, die wir verbessern können, gerne an.

Ist Euer Kaffee fair gehandelt?
Wir beziehen unsere Kaffees von einem kleineren Importeur, der die Sorten und Plantagen sorgfältig auswählt und für überdurchschnittliche Qualität auch überdurchschnittliche Preise bezahlt. Einige Sorten kaufen wir ausdrücklich als Fairtrade ein. Wir haben uns aber aus guten Gründen gegen ein offizielles Siegel entschieden.

Warum gibt es keinen Bio-Kaffee?
Bio darf in Deutschland auf seine Waren nur schreiben, wer von einer Kontrollstelle zertifiziert wurde und regelmäßig kontrolliert wird. Das ist auch gut so, aber weil das nicht ganz billig ist und wir alle Kosten unserer Firmengründung privat tragen, mussten wir darauf bisher verzichten, irgendwo "Bio" draufzuschreiben.

Kann ich meinem Kaffee einen Namen geben?
Ja. Bisher stehen drei Zeilen für die Beschriftung zur Verfügung. In Zukunft wird es möglich sein, die Kaffeemischung unter einem eindeutigen Namen bei uns abzuspeichern und bequem über einen Link wieder aufzurufen. Das macht es auch einfach, seine Kaffeemischungen mit anderen Genießern zu teilen.

Wie lange ist Euer Kaffee haltbar?
Bei trockener Lagerung kann Kaffee kaum wirklich verderben. Wir stehen für eine Mindesthaltbarkeit von 6 Monaten ein, empfehlen aber, den Kaffee innerhalb von 14 Tagen nach Erhalt zu verbrauchen. Schließlich betreiben wir einen ziemlich großen Aufwand, um den Kaffee wirklich röstfrisch zu verpacken, da wäre es schade, wenn das Aroma verfliegt und Du es nicht genießen kannst.

Wie bezahle ich meinen Kaffee?
Da wir den Kaffee genau nach Bedarf frisch rösten, individuell mischen, aromatisieren und etikettieren, liefern wir nur gegen Vorkasse. Bei Absendung der Bestellung kannst Du wählen, ob Du selbst überweisen willst oder per PayPal bezahlst. In beiden Fällen bekommst Du nach Absendung der Bestellung eine Vorauskasse-Rechnung per E-Mail zugeschickt. Das Paket mit Deinem Kaffee können wir erst nach Eingang der Zahlung abschicken.

Wie wird versendet und was kostet das?
Wir versenden über DHL. In der Regel kommen unsere Pakete einen Tag nach dem Versand an. Wir bieten mit DHL u.a. Samstagszustellung, PACKSTATION und ein breites Filialnetz. Der Versand kostet pro Bestellung, unabhängig von der Bestellmenge, pauschal 3,90 Euro.

Verschickt Ihr auch in andere Länder?
Für den Anfang sind nur Lieferungen innerhalb Deutschlands vorgesehen, aber manchmal machen wir auch eine Ausnahme. Wenn Du als ausländischer Kaffeegenießer unbedingt ein Paket von uns bekommen willst, nimm bitte Kontakt mit uns auf.

Kann ich meinen Kaffee auch abholen?
Wir können leider keinen Kundenverkehr im Betrieb zulassen. Lieben Münsteranern bringen wir aber manchmal gern was mit.

Kann ich meinen Kaffee nachbestellen?
So lange keine unvorhergesehenen Ereignisse wie Missernten oder Unglücke dazwischenkommen, was bei Kaffee mal der Fall sein kann, versuchen wir jede Sorte auch dauerhaft im Angebot zu haben. Du kannst Deine Mischung also nachbestellen. Für den Anfang musst Du Dir aber die gewählten Zutaten aufschreiben, bald soll es jedoch möglich sein, gespeicherte Mischungen wieder aufzurufen. Wir bitten Dich um einige Zeit Geduld.

Gibt es bei Euch offene Jobs?
Wir suchen immer talentierte und sympathische Leute, die unser Team ergänzen wollen, egal ob in der Produktion oder im Büro. Schau einfach mal unter Jobs in unserem Blog

Ich habe noch weitere Fragen.
Wir freuen uns über jede Nachricht von Kaffeefans uns solchen, die es werden wollen. Du erreichst uns per E-Mail, Telefon und Brief. Alle Daten findest Du unter Kontakt