Eiskaffee
Eiskaffee ist aufgebrühter und dann abgekühlter Kaffee, der mit Milch, Zucker, manchmal zusätzlich mit Eis oder Schlagsahne zubereitet wird. Meist verwendet man verlängerten, also mit etwas mehr Wasser zubereiteten Espresso. Serviert wird meist in einem hohen Glas mit einem Strohhalm. Gerade im Sommer ist Eiskaffee eine schöne Alternative zum heißen Kaffee am Nachmittag.
Café Frappé, oder nur kurz Frappé, wird im Gegensatz zum Eiskaffee aus Instantkaffee gemacht. Der Kaffee wird kalt aufgeschäumt und mit Eiswürfeln serviert. Dieses Getränk ist im Sommer in Griechenland sehr beliebt.
Der Cafè freddo (kalter Kaffee) darf im Sommer auf keiner italienischen Getränkekarte fehlen. Er besteht nur aus dem kalten verlängerten Espresso. Wer mag, gibt noch Sirup hinzu.
Der Sonntagmorgen Kaffee eignet sich besonders gut als Eiskaffee, denn bei unserer schonende Doppelröstung werden Säuren und Bitterstoffe stark reduziert. Dadurch kann man unseren Kaffee auch kalt genießen. Wer mag, kann sich unseren Kaffee mit Aromen wie Karamel, Himbeere, Orange und vielen weiteren veredeln, wodurch der Eiskaffe ohne Aufwand eine ganz besondere Note erhält. Im Gegensatz zu Sirups beihnhalten unsere Aromen keine Kalorien.
Empfehlung
Bei sonntagmorgen.com kann man sich seinen Kaffee selbst zusammenstellen. Für den optimalen Eiskaffee haben wir drei Mischungen schon vorbereitet: Nur noch den Mahlgrad aussuchen - fertig!
Rezept
- Den aufgebrühten Sonntagmorgen-Kaffee mit 2 EL Zucker oder Süßstoff süßen und im Kühlschrank erkalten lassen
- Ein hohes Glas mit etwa 1/3 kaltem Kaffee auffüllen
- Dazu 2 Kugeln Eis (z.B. Vanilleeis) hinzugeben
- Den Rest mit Milch auffüllen und gut umrühren
- ggf. ein schlag Sahne, einem Minzblatt oder Schokoraspel garnieren
- Zurücklehnen und genießen.