French Press

Die French Press hat viele Namen: Sie wird Bistrokanne, Pumpkanne, Pressstempelkanne, Kaffeedrücker, Chambord oder Cafetière genannt. Das Prinzip ist einfach, das Ergebnis bei richtiger Anwendung hervorragend. Eine zylindrische Glaskanne, in die grob gemahlener Kaffee gefüllt wird und "ziehen" darf, bis das Kaffeepulver mit einem Sieb an den Boden gedrückt wird. Durch die lange Kontaktzeit bekommt der Kaffee ein besonders intensives Aroma. Das Ergebnis ist ein Kaffee, der nach einigem mehr schmeckt, als mit der Maschine gemacht. Was dabei zu beachten ist:

Du brauchst dazu natürlich eine French Press, heißes Wasser, Kaffee im passenden Mahlgrad (bei Sonntagmorgen bekommst Du Deinen Kaffee speziell für die Bistrokanne gemahlen - oder als ganze Bohne mit der passenden Kaffeemühle!) und natürlich die French Press. 

1. Die Kanne solltest Du mit heißem Wasser ein wenig vorwärmen.
2. Dann füllst Du das Kaffeepulver in die French Press. Als am besten haben sich hier 8 Gramm pro 120 ml Wasser erwiesen.
3. Aufgießen: Das Wasser sollte 94-96°C heiß sein, auf keinen Fall sieden. Wenn Du einen Wasserkocher benutzt, warte nach dem Abschalten etwa 30 Sekunden.
4. Jetzt bitte umrühren und den Kaffee danach etwa 3 Minuten ziehen lassen. Ja, das ist schwer, weil die Finger sich intuitiv dem Stempel nähern, aber bitte dran halten und die Hände weglassen. Hol' Dir in der Zeit doch schon mal Deine Lieblingstasse, leg' ein paar süße Sünden dazu oder was Du sonst so brauchst, um Deinen Kaffee vollends zu genießen.
5. Dann drückst Du langsam den Stempel herunter und filterst so den Kaffee heraus.
6. Jetzt nur noch einschenken, sich selbst verwöhnen und sich über das Ergebnis freuen.

• Ist der Kaffee zu fein gemahlen, hast Du nicht nur "Prütt" in der Tasse, sondern der Kaffee wird auch schnell zu bitter. Deshalb mahlen wir Deinen Kaffee in einem extra French Press geeigneten Mahlgrad. Klick auf den Button genügt.
• Es gilt: Je besser der Kaffee, desto besser das Ergebnis. Das sagen wir jetzt nicht, weil wir Dich von Billigmarken hin zu unseren Produkten bringen wollen, sondern weil es einfach so ist. Probier' es spaßeshalber mal aus. Du wirst den Unterschied schmecken.