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Lagerung

Der Postbote klingelt und bringt Dir ein Paket von uns. Voller Vorfreunde öffnest Du es und siehst Deinen frischen Kaffee in einer silbernen Verpackung vor Dir liegen. Direkt machst du Dir einen leckeren Sonntagmorgen Kaffee. Doch wie kannst du deinen Kaffee so aufbewahren, dass die Aromastoffe dauerhaft erhalten bleiben? In diesem Artikel möchten wir dir ein paar Hinweise zur richtigen Lagerung geben, damit du lange Freude an deinem Kaffeepaket hast.

Wenn Du Deinen Kaffee zu lange offen stehen lässt verliert er sein Aroma, denn die Feinde des Kaffees sind Sauerstoff und Feuchtigkeit. Auch wenn Mutti früher den Kaffee immer in eine Dose umgefüllt hat, ist dies nicht uneingeschränkt zu empfehlen: Beim Umfüllen verliert Dein Kaffee Aroma, und mit der Zeit ist immer weniger Kaffee, dafür aber immer mehr schädliche Luft in der Dose.
 
Besser ist es, unsere Tüte sauber aufzuschneiden und nach der Kaffeeentnahme mit einem Gummi oder einem Clip wieder zu verschließen. Jetzt kannst du den Kaffee mit der Tüte in eine luftdichte Dose legen und in den Schrank stellen. Testweise verschicken wir viele unserer Kaffees derzeit in einem Zip-Lock-Beutel, den Du einfach luftdicht verschließen kannst.
 
Die „Nachbarn“ Deines Kaffees sollten auch gut gewählt sein. Wir empfehlen Dir, einen trockenen Ort auszuwählen und alle Gewürze in ausreichendem Abstand aufzubewahren. Wer immer nur kleine Mengen Kaffee trinkt, sollte sich überlegen, ob er den Kaffee nicht im Kühlschrank lagern möchte. Dort halten sich die Aromen länger. Wir empfehlen allerdings, den Kaffee innerhalb von ein bis zwei Wochen zu trinken – deswegen verkaufen wir ihn auch in den kleineren 250g-Packungen. Wenn Du Deinen Kaffee länger frisch halten möchtest, solltest Du ganze Bohnen bestellen und immer frisch mahlen. So hält sich das Aroma am längsten.